Si estas interesado en montar una minialmazara para elaborar tu propio aceite de oliva artesanal disponemeos de toda la maquinaria necesaria.
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| CAPACHOS Y CAPACHETAS Se utilizan para echar la aceituna molida y actua como filtro. La masa de aceitunas molidas se depositan sobre ellos y se rocian. Despues son colocados en la prensa para que se vaya prensando en frio y salga el aceite de oliva mas el alpechin. Suelen ser de fibra sintetica o de esparto. En el centro tienen un agujero para poder meterlos en el mastil de la prensa. Actuan como filtro que separa el aceite de los restos de pellejos y hueso (orujo). Estan fabricados de fibra sitética (polipropileno) o tambien de esparto natural. Se limpian muy bien y no dejan rastro de sabor ni olores (Los de esparto si no se limpian bien dejan mal sabor). Disponemos de las siguientes medidas (30, 40, 50, 60 , 70 80 y 90 ) cm de diametro. Tambien se fabrican a medida. Los hay planos y con seno para que no se salga la masa. El agujero interior suele ser de 5 cm de diametro. |
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| UTENSILIOS: BAREADORES, RASTRILLOS, DEPOSITOS DECANTADORES, CANTARAS..ETC | ||