 | Restos de la raices de la malta tras el secado y tostado |
 | Malta de cebada ya secada y tostada |
 | Moliendo la malta de cebada con un molinillo casero de cafe |
 | Macerando la malta a 65º C. |
 | Vista del filtro en el fondo del tanque para hacer el lavado dela malta |
 | Preparando para hacer el recirculado de la malta |
 | Recirculado del mosto para quitarte los restos de granos e impurezas |
 | Haciendo el lavado del mosto de cerveza con agua caliente |
 | Vista de los granos de malta tras ser lavados con agua caliente |
 | Hirviendo la malta. En este momento se le aguega el lupulo para darle el amargor en tres veces
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 | Preparando el mosto de cerveza para ser enfriado |
 | Preparando el mosto de cerveza para ser enfriado |
 | Enfriando el mosto con el serpentin despues del un tiempoi de clarificado para asentar impurezas. |
 | Resto de las impurezas de granos,proteinas y lupulo en el fondo del fermentador. |
 | Inicio de la fermentacion de la cerveza en el fermentador. Se le agrego safale 05 |
 | Airlock para evitar la entrada de aire durante la fermentacion de la cerveza y facilita la salida de gases |
 | Inicio de la fermentacion en botella para ver la atenuacion |
 | Vista de la fermentacion de la cerveza al segundo dia |
 | Resto de la levaduras en el fondo |
 | Capa de espuma en la fermentacion de la cerveza |
 | Espuma formandose en la superfiece de la botella |
 | Vista de la espuma en la superfice y las levaduras en el fondo de la botellas |
 | Cuarto dia de la fermentacion de la cerveza artesanal |
 | Detalle de la fermentacion |
 | Quinto de dia de fermentacion de la cerveza |
 | Sexto de dia de fermentacion de la cerveza |
 | Septimo de dia de fermentacion de la cerveza |
 | Cerveza tras la fermentacion |
 | Detalle de las levaduras en el fondo tras la fermentacion de la cerveza |
 | Limpieza de la cerveza tras su fermentacion |
 | Cerveza lista para ser envasa y gasificarla |
 | Vista de la cerveza. Se observa que esta totalmente clarificada |
 | Cerveza tras su fermentacion en el fermentador y lista para ser embotellada |
 | Restos de levaduras,proteinas y lupulo tras la fermentacion |
 | Aqui se puede observar que al dejar escapar un poco el gas se forma una capa de espuma ya que la fermentacion se hizo en la botella sin el añadido de azucar (fermentacion primaria) |
 | Adicion de azucar a las botellas de cerveza para gasificarlas. Se les añade 3 gramos por litro |
 | Llena de las botellas y chapado. TRas unos 20 dias estaran lista para beber. |
 | Cerveza lista pata tomar |
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| Detalle del airlock del fermentador. Esto permite que el CO2 salga fuera del fermentador y no entre oxigeno en el mismo. |
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| Enfriando la cerveza mediante un serpentín. La erveza sale del primer depósito a 90 grados y pasa por un serpentín que está introducido en agua fría. El resultado es una erveza que sale a unos 24 grados. Dependiendo de la temperatura del agua está saldrá más o menos fria |
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| Detalle de la salida de la cerveza del fermentador para ser enfriada |
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| Detalle de la fermentacion de la cerveza en el fermentador. |
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| Levaduras de la fermentacion |
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| Detalle de la levaduras fermentando. Se observa que se forman burbujas de CO2 que suben a la superficie. Cuando llegan a la superficie se quedan arriba y caen las levaduras al fondo |
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| Trasvase de la cerveza fermentada a otro fermentador para añadirle azucar |
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| En este video he añadido el azúcar y he agitador para diluirla en la cerveza. Este permite hacer optar fermenta ion en botella y conseguir el gas. |
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| LLenando las botellas para la segunda fermentacion |
